Дело за малым .Осталось почистить

Вот вот.))) Пустим на солку...

Ой блин, как фотку увидел, аж спину опять заломило:laugh1:
Но завтра опять поеду:russian_roulette::sarcastic_hand:

АГА! Так же, но охота... Завтра прекрасный день д.б. для утей! Пожирнели наверное...:)

Братва, опята пошли. Стро го березовые пеньки, на лежащих тишина. Пока с ноготок, но очень много.

Сегодня подогнали 5 кг маслят. Я от этого гриба далёк. Решил мариновать. В инет пишут - надо шляпку от пленки чистить. Умудохался! Мелкие решил так оставить.
Чистить шляпку, чтоб не горчили, точно надо или можно оставить? Какие есть способы оптимизации процесса? А то я на них уже волком смотрю, и нежен к груздям. .. :)

Если на шляпке много мусора, чистию щеткой вместе ас кожмцой.
Если гриб чисьый, то такой и идет на сковородку.

Пробовал счищать -разницы нет.
Если 10 вёдер счищать кожицу -аккурат к новому году закончу обработку.

Вы все " грибовые браконьеры"!...

Не то слово :) и стараемся -чем мельче тем лучше.....

Не закончишь к Новому году.... умрешь в тоске над ними... :)
Короче, мелкие с пленкой зафигачу (свой скво сказал, чтоб туда чуть больше сахарку в маринад), а потом посмотрю разницу. Мелкие - это до 3-4 см в диаметре.

Покупали кириешки, продовец возьми и ляпни: "Возьмите с грибами!!!" У супруги истерика: "А с рыжиками есть?" 9 ведер дают знать)))

В субботу душу отвели. Но чистить, морока ещё та.

Сегодня ездили на "трофейную тихую охоту" за белыми грибами за Кузоватово. Народуууу - тьма, через каждые 100'метров стоят автомобили на протяжении десятков километров. Через каждые 3-5 км мини-ярмарки по торговле грибами. Грибы есть, набрали примерно 7-8 ведер белых, другие не брали.

я в субботу в старую рачейку ездил. итог ведро рыжиков, 2 ведра волнушек, 2 ведра дорогих и разных ПОДов. маслята не брали, т.к. их было ОЧЕНЬ много

Ну побуксовал, ну уточка есть вроде одна... А грибы то! Короче вечерком кое как набрал 8 литровое ведро свежих рыжиков, рядом с Тольятти... Засолил))))). В Воскресенье не сдержался в "7квартале" по 100р./кг. еще "набрал", все на засол... Вот грибов сей год, море!!!:drinks:

Соленый рыжик, это ВЕЩЬ!

Кто как солит? В Кулинарии для истории отписался, может есть рецептура у кого еще?:drinks:

Прогулялись в районе Кануевки

Други,кто в курсе в Маломалышовку стоит ехать,как там обстановка по грибам...?

Собирают во всю.))

Я бы сказал: косят!

В ентом годе только на дне волги грибов нет. Езжай куда хочешь ....

В этом году маслят, хоть косой коси!!!!

Парадокс, в этом году никого не интересуют грибы первой категории- маслята, белые
березовики разные Продают грузди в основном , которые обычно никому не нужны
И берут! Условно сьедобные которые еще отваривать! Сила привычки что ль сказывается?

Почему не интересуют.Маслят мелких переработали 15 ведер,подберезовиков с подосиновиками 8 ведер.Сейчас на балконе,после вчерашней вылазки в угодья лежат 5 ведер шампиньонов.Все нормально,моем,варим,материмся,не спим,но знаем,что придет зима и ....

А завтра опять в угодья.

Алекс, да откуда такие заключения? Все от сезона... Маслята, подберезовики, белые, рыжики, грузди, опята... Осталось только за опятами смотать в этом году, другие уже даже поднадоели!:)

Что за гриб...?

Обычный шампиньон. Их щас полно.

Размер смутил..., ну очень "жирные"...

Не боись, они:friends:.
Пластинки розовые или коричневые должны быть.
Есть очень похожий на него с белыми пластинками, я их не беру, хотя говорят тоже съедобные.

Уток не увидел, но шапиньонов чуть-чуть набрал.

Да, размеры грибов в этом году невероятные, многие с хорошую сковородку. Корзина в 16 литров)

Эт шампиньонищи)))

После сушки в нормальные превратятся :)

Прогулялись сегодня в районе С.Бинарадка-Н.Буян...
Опята, скажу я Вам, просто самое ТО!))) Набрали одних шляпок ведер пять - шесть.

А я сегодня за час ведро рыжиков нарезал! Завтра еще поеду!

Сегодня еду вечером, смотрю ярмарка еще работает. Зашел ну и накосил два больших яшика по 50р за кг)))))

Самое то :)