Имхо: майонез - лишнее. Хвост и так сплошное желе. Жарить на сильном огне и постном масле. Но блюдо - на любителя.

Вот на выходных добыл парочку медвежат! Шкуры отдал на выделку, струя сушится))

Куда ?
Как добыл ?

Капканами естественно! Шкуры отдал Самарскому всем известному таксидермисту!

Толи запасли на зиму мало, толи аппетит хороший.... тропы от берега (от норы) до 200 метров, повалили в округе весь молодняк. поперву думал кабаны, оказалось бобры...)))

хорошее местечко...развилось хвостатых...

Гон у них....

Ну чё господа, открываемся через 2 недели!!! В этом году мне надо много, мясо другану-собак кормить, мне шкуры и струю. Думаю десяток-полтора до морозов успеть собрать.

Прошлогоднее фото, 24 кг.

мясо бобра отличное, правильно обработать - за уши не оттянешь, но это стрелянные, капканные утопленники не знаю, говорят только собакам.

DK,
Утопленников с моими капканами не бывает! Но по мне говядина ( разная), свинина ( разная), баранина, козлятина ( разная), ну и разумеется зайчатина гораздо съедобнее. Бобр молодой-хорош, старого пусть собаки лучше едят. Кстати они бобрятину уважают больше чем любое другое мясо, х.з. почему.