Колбаса из уток? Это какую мясорубку надда или кол-во уток? Но больше всего интересно
Как обезопасить от гельминтов такое блюдо

Что то захотелось ушички, собрались, костерок, котелок, сварили леща, потом окуней, овощи и напоследок мякоть сома и специи. Ну и рюмка водки, последней каплей.
Ммм....

вот я бы приехал. Но вы ведь накормите всякими гадами. А я их совсем... обожаю, особенно под холодное пенное)))

юкола из щуки с красным жгучим перцем
филе солим дней 5,
промываем, добавляем красный перец, другие специи кто как любит по вкусу и сушить...
к выходным подготовился :drinks:

Огонь! Сейчас сало выложу кабанье!

Добытый недавно кабан оказался жирненьким, а значит с салом, а значит получаем с него еще один вкусный бонус... Пару-тройку лет назад я здесь описывал этот рецепт, делюсь повторно:
Сало, а вернее у меня прослойка - помыть. Готовим тузлук: литр воды, соль (1 большой стакан) , перец, острый перец, лук, чеснок и шелуха от лука... Как закипел тузлук добавляем прослойку и кипятим 10 минут, далее снимаем с плиты и на сутки убираем в темное место, при комнатной температуре надо остыть..
Через сутки достаем сало из кастрюли и натераем его красным молотым перцем и чесноком.
Фасуем по пакетикам и в морозилку, через день можно кушать...
Рецепт очень простой и вкусный!

Ай да медведь, ай да су...н сын!!! :friends::good2:

:friends::drinks: ни пуха ни пера завтре, что б такое же исполнил...:friends:

Субботний вечер, немного заморочились с мантами. Но не мясом единым живет человек, поэтому часть решено сделать с тыквой. Рецепт простейший: тесто для мантов, мелко натер тыкву, туда чеснока, маслице растительное, черный перец. Курдюк был бы не лишним, но никто за ним не поехал.
Часть тыквы осталась, не пропадать же. Чугунок, порезал кусочками, сверху яблоки дольками, сахарку, корицы, водички на донышко и в духовку. Отменный вкус доложу я вам.

У меня в этом году урожай тыквы был - не знаю что с ней делать? В общем, с пол-тонны то железно есть. Я ее и парил и жарил, может есть у кого рецепт , как её переработать.