Разведка доложила, что стали проклевывать первенцы.
Дядь Коля правильно написал, сейчас дождик намочит и попрут...

Тоже сушу,но две трети сушеных пропускаю через кофемолку,получается небольшой пакетик муки))) ,в суп на кончике ножа,вкус и аромат неповторимый))

Вопрос:как сушите?

На чедаке,стелаж сетчатый ,на нем

У меня отец делал сушилку на работе (ХМАО). Несколько деревянных рамок подбивались снизу сеткой из нержавейки от вибросит буровых. Конечно, у каждого свой материал под рукой или в доступе. Снизу ставился бытовой советский обогреватель. Он какой-то горизонтальный на ножках. Главная его особенность - ТЭНы были соединены последовательно. То есть мощность снижена в несколько раз согласно закону Ома. А долговечность и надежность увеличена практически в бесконечность. Эта штука работала десятилетиями. Все это было смонтировано (не поверите) под рабочим столом. Справа и слева тумбочки с инструментом и канцелярией. А между тумбами вставлялись рамки подобно как противни в духовку. Мы тут не баре. Все работало и ладно.

В таких запахах долго сидеть - на любителя ))

Если количество небольшое - в фабричной сушилке. Если много, то у меня неск деревянных рамок подбитых сеткой москитной, ставятся одна на одну с 10-ти см просветом. Сушу без подогрева и вентилятора, но надо паз в день переворачивать, равномерней сушатся

Ещё нюанс. На чем бы не сушили, периодически меняйте рамки местами ( верх/низ) для равномерной просушки

Вот мы и встретились. :)

Мне кажется, обогреватель включался на ночь, а утром окна-двери нараспашку и проветривание. По крайней мере, сильных запахов в рабочее время я не слышал. Так, тонкий аромат.

Грибочки пошли вовсю! Сегодня съездили семьёй за грибами. Набрали на супчик, погуляли в весеннем осиновом лесу, свежим воздухом подышали.
Сейчас с кухни раздаётся обалденный аромат грибного супа. Скоро к столу. :)

Поверим на слово.))
В каком месте были, если конечно не секрет?)

Понятное дело, что секрет. :) Я живу в геометрическом центре города и до этого места дорога занимает 15-20 минут. Для меня это источник многих разных даров природы и не только.
Могу только в общих фразах описать места наиболее вероятного появления сморчков: осинник и песчаный грунт. Ну и теплые дни после дождика.
А чтобы не быть голословным, вот фото готового блюда. Со сметаной. Вкус и аромат реально непередаваемый!

Понятно.))) Не взаимный ты человек Алексей.)))

Всё сдаюсь. Информация в личке. :)

а у меня 2 выезда по нулям!
По оврагам лесным пусто, в лесу вдоль речки пусто!!!
А все набирают, в Самарской ветке ВК ведрами таскают :(

Прекратите...))) Это мой друг нашел...:)

Все у нас не как у людей Самарских: и грибы не растут, и гусь не летит. Рыба и та в приграничных районах форватера...
Грибников с Лесом!!!

Ничессе вас на самоизоляции раскозявило )))
"Все будет!", как говаривал общий знакомый ))
А так да, судя по фоткам народ там отрывается.
Фото не мое, в ленте Самарской...

Да уж!.... Может фотки выставили с другого года, или в другом регионе побывали.)))
А так очень сухо, по крайней мере в тех местах, где в другие годы собирал сморчки...

В субботу на двоих с женой за 4 часа два 12 л ведра(полведра я, полтора она)). В районе Красноармейского кольца. Народу столько , что иногда трудно было держать социальную дистанцию 1,5 метра. Но благо Шевик позволяет заехать туда, куда пузотёрки не рискнут. Сейчас в наличии кастрюля супа, сковорода жареных с лучком и десяток замороженных пластиковых контейнеров в морозилке. Товарищ в районе Дубового Умета ведро за полдня. Говорит, народу немного было.

Goodwin249,
Володя,привет!
С хорошим "урожаем"! Давно тебя " не видел". :friends:
Клещей много?

Привет! Одного с себя снял, второго с жены, а третьего по дороге обратно увидели, по сиденью полз. В очередной раз убедился, что кроме маскитола, все остальные средства фигня, но его найти не удалось, а обработались какой-то другой аэрозолью довольно тщательно.

Вчера с Мак163 провели разведку по своим местам...
Гриб есть, конечно не в большом количестве, но все же. Клещи тоже имеются, куда же без них.)))

Ну и сегодня, Богатовский р-он...

Пару дней назад видимо последки набрал, теплая погода высушила лес :(

ФС63,
Мак163,
С полем Вас. Обычно что делаете со Сморчками? Сушите? У нас их на свежую жареху обычно набирают и все. Сушат их?

Спасибо Алексей!
Сморчки не сушим. Отвариваем 10-15 минут после закипания, сливаем через дуршлаг, промываем, раскладываем по порционно в мешочки и замораживаем в морозильной камере. Это на хранение. А так, жарим сразу после отварки. Но, грибы отдельно, лук отдельно, затем смешиваем...)) Отлично идет к картошечке, да под рюмочку...))) Сам, правда не употребляю, так как вышел из этого возраста...)))

Сергей Александрович, Вы так описали процесс, что в горле ком почему то встал:):):):):):friends: У меня работа толком не пустила и короновирус, а так тоже собирался. Почему то в деревне (Пензенская область) считается супер блюдо из свежих сморчков - 10 минут отварки и на сковороду с куриными яйцами и луком. Очень запомнилось это блюдо!

Иногда практикуем такое блюдо, очень вкусно! Салат: вареная курица, жаренный лук, отварное яйцо, картофель, кусочки консервированного ананаса, и конечно же сморчки, заправляется майонезом. Оригинальный и вкусный салат.

Решил провести разведку, тем более погода благоприятствует.))
В машину и по местам...

Грибы есть..., набрали маслят и луговых опят. Так что жареха на лицо.))

ФС63,
Значит, недели через 2-3 пойдут и подосиновики с подберезовиками. Как трава станет, так и пойдут. В Сибири всегда на сенокосе их собирали по мелким осинникам.

Точно Дмитрий, если не раньше чуток, судя по погоде...

Сергей Александрович, приветствую!
Погода, да, рулит и вносит коррективы!
Парные дождики и тепло грибы поднимут. Суш и холода придержут.
Хотя гриб больше реагирует на влажность, чем на температуру. Грибы- северные организмы, и в тундре растут прекрасно и в Сибири в горах. Но это мое мнение.

Дим, уже собирают

Макар,
Лех, ты так хотел сказать, но с разгону ляпнул лишнюю буковку? :)

Не настаиваю на сроках. Батя у меня грибник, в Сибири. Щас наберу его и спрошу. С Троицей всех! И не забудьте, сыновья, позвонить отцам.......... И матерям!!!

http://images.vfl.ru/ii/1592048105/6...30796514_m.jpg

Под Самарой на Татьянке....

Маломалышевский лес сегодня немного поделился с нами грибами. Рекордов не ставили, но на мегаароматный суперсуп хватило. Сыроежки, подберёзовики, подосиновики, белянки, маслята...
Нагулялись, воздухом надышались, следы зверей посмотрели. Скоро земляника пойдёт. Чудно время провели! :)