Примерно тоже самое можно сказать, о свином, собачьем, рыбьем, итд. Одних компонентов больше, других меньше...

Да понятно это все... Скажем, когда в войну на фоне общего истощения каждый второй болел туберкулёзом, при отсутствии медицинских препараты у населения, барсучий жир был хоть каким-то источником витаминов. Сейчас любые витамины и минеральные добавки можно купить в любой аптеке. Но миф о барсучьем, сурчином, медвежьем и пр. жирах остался :)

Вы охотой увлекаетесь?

Да, вот уже скоро 40 лет. :)

Понятно... В этом случае должны знать, что все перечисленные болячки встречаются практически у всех диких животных, а некоторые и у птицы... да не только диких, а вполне даже домашних.:)

Интернет "поковыряйте" по болячкам животных и птицы, и домашнее мясо есть перестаните...)))

Да ешьте вы своих барсуков, кто мешает?�� Да хоть собак... Кстати, туберкулёзники «успешно» лечатся мясом собак, если верить легендам��

Проверка трихиноскопом не дает 100 гарантию отсутствия заражения животного...

Кого вы едите...из дичи?

Квадрат, за последние пять лет нами добыта не одна сотня копытных, что-то проверяли, что-то нет...
Больного зверя его всегда видно визуально. Есть сомнения - проверяю, если поросенок активный и здоровый, то нет. Косуль, лосей не проверяем никогда, барсука всегда абсолютно.
Печень эхинококовую визуально видно, в таком случае весь ливер выбрасываем.
И все! Слава богу живы-здоровы все!

Дим, ради интереса - были зараженные?
У нас тьфу тьфу заразы нет.
В лаборатории говорят если выявили - ЧП, но пока не было