Алексий,

У меня, по предварительным расчётам, выходит +- 63р/л.
Дальше дешевле, потому что не нужны будут дрожжи и хмель: дрожжи восстанавливаются, а хмеля в первую варку уходит половина пакета.

Грубо: на вторую варку затрат 300 руб. на 15 литров.

По оборудованию. У меня ушло околи тыщщи на всё про всё.

Артем Громов,
А сколько времени затрачивается от начала варки до постановки на брожение? С экстрактом можно в 30мин уложится. Дальше всё одинаково, вроде как.

Пока не знаю, пока не начал.

Артем Громов, необходимо внести стоимость оборудования в расчёт себестоимости готового продукта с учётом озвученного производителем оборудования срока эксплуатации и планируемого за этот срок объёма выпуска готовой продукции. Как никак основные средства и они амортизируются.
Ещё неплохо было бы посчитать туда человеко-часы хотя бы по минимальной ставке (за которую ты бы согласился "на дядю" работать).
Кубометры воды, газа и киловатты электричества тоже хотя бы приблизительно стоит учесть.
А на вкус-то, на вкус как оно родимое? Тянет на 63 рубля или нет?

Пока не знаю, пока не начал.

Вскрытие покажет. У меня лично оно состоится 31 декабря 2019г. Главное на горшке потом НГ не встретить)

У меня раз в 5-6 больше на все оборудование и приблуды ушло, чем у Артема. Об окупаемости и не думаю. Думаю о хорошем пиве:) И воду, свет и прочее я не буду высчитывать лично для себя. По мне, хоть 100р за литр (ну как в разливайках) но своего и без всякого Г для меня приемлемо. Я за качеством в основном сюда пришел.

DimOK, у меня уходит с 5 до 10 на варку. Основное время на нагрев, остужения. Система фильтрации (промывки) и чиллер сокращает это время.

АЛЕКСЕЙ-163, как патроны крутить, можно дёшево, можно качественно, это всё для себя, каждый сам выбирает. Можно заявить, что Афанасий та харош - с ног валит, в смеси с адыгейской водочкой, а вы тут хнёй занимаетесь. :) Это не про нас.

Мне столько времени не дадут. Ни жена, ни карапуз. Пока с консервами похимичу. Пишут, что качество не хуже, просто ограничения в экспериментах, без получения ответа на вопрос - А что если вот так попробовать? Хотя не прав. Можно с добавлением солода похимичить - частичное затирание. Короче меня пока устраивает)