Спасибо.

Попробую! Потроха обычно идут собаке(((

Достал вчера четырех чирочков из морозилочки и встал у плиты (жена не нарадовалась! :) ). Чугунный казаночек для плиты на 6 литров, птички замачивались с прошлого вечера в холодной водичке с регулярной сменой оной. Итак, на дно разогретого казанчика чутка маслица (чирочки уже жирные) растительного и в нем слегка обжарить птичек целиком (4-5 мин). Убираем дичь и кладем лук (много!), спасеровали и морква (крупно! вообще, все крупно!), обжарили с добавлением зиры и семян кориандра. Потом водички, барбарисика, птичек обратно и тушим без крышки минут 30. Потом перец болгарский, крупнорезанный картофан, пару резанных крупно помидорок, мелкорезанный чесночек, соль, накрываем крышечкой и на медленном огоньке еще минут 20 готовим овощи. Добавить лаврушку и дать настояться еще пол часика.
Фкусно! Как ипаться!

Напомнил! У меня тоже два чирка в морозилке сидят. В тёплое время года я их копчу, но так как сейчас мороз, наверно тоже жаркое забабахаю.

Спасибо, про куропаток вспомнил, надо замутить)))))

Дело в том,что у меня забродил мед 5-ти лит бидон.кто подскажет рецепт какого нибудь напитка кроме самопляса.

На новый год делал так. Две куропатки и поздняя осенняя кряква. В рукаве с картошкой, фарширована апельсином супер.

Аппппетитно выглядит! Рецептиком поделитесь, пж:)

Утку и куропаток в соленую воду с перчиком горошком и лавровым листом, по вкусу соль, часов на 12 в холодильнике. Потом берем в магазине пакет магги для запекания курицы либо просто рукав. Удаляем воду с дичи салфетками или вентилятором так быстрее и втираем в нее специи и даем полежать часок. Потом чистим апельсин от кожи и мякоть закладываем внутрь, зубачисткой закрепляем. Кто хочет пожирнее добавьте мелко нарезанное сало в апельсины. Потом картошку в рукав и ставим в духовку на 200-180 % часа на 1.5 все готово. Кушаем и наслаждаемся запеченый апельсин это прикольно, должно быть как на фото.

Эх еще пару месяцев и будем вспоминать рецепты уток:)