из этой серии:) дпс дагестана круче камеди

Вот и я говорю, знания - сила!

Недавно узнал датский способ избавиться от рыбного запаха - перед готовкой окунуть птицу в крутой кипяток на полминуты. Жир, который и пахнет рыбой, растворяется и уходит в раствор (который соответственно потом выливается). Утверждают, что таким образом можно привести в съедобный вид даже молодого баклана.

Самарец,Баклана и цаплю готовят так.Ошкурил с кожей и потом в кипяток на 5-10 мин.Рядом другая вода закипает,вилочкой поднял и дальше готовишь в новой воде.Все супер получается.

Заметьте даже карп выращеный и купленый из бочки и пойманый на водоеме где его не кормят отличаются по вкусу и по плотности мяса. Все ращеное на комбикормах какое то рыхлое и имеет пресный вкус и без запаха почти.

Слабом растворе уксуса промыть, подсушить, при варке лаврушечки и гвоздички, затем в казанок и перчику, лучку побольше и мешать почаще. Соль по вкусу и водочки по мере!

Надо попробовать цаплю. Ее тоже как лысуху обдирать?

А я замачиваю на ночь.....

В лимонах или уксусе?

Всем приятных снов! Читаю сказку на ночь, будущему охотнику и засыпаю, а он продолжает свое дело, маму укладывает.