Сообщение от Медведь25 (Сообщение 233082)

Добавлю фото:

Сообщение от Макар (Сообщение 233084)

Шож ты творишь негодяй, чуть слюной не подавился.
Еще час до обеда терпеть:mad:

Сообщение от DK (Сообщение 233107)

Алексей, я тут тему про мясо косули почитал, воздержался бы ты от строганины )))

Сообщение от DK (Сообщение 233107)

Алексей, я тут тему про мясо косули почитал, воздержался бы ты от строганины )))

Сообщение от Медведь25

Будем думать, но очень хочется, иногда...

Сообщение от АНДРЕЙ163

Много коптил уток куропаток и.т.п. Пришел к рецепту.
Утку варим 30-40 мин. В маринаде кориандр, лавровый лист, зира, перец, соль чтобы было соленее супа который едите раза в 2, лук головку, чеснок зубчиков 5. лаврушка 3. Оставляете в маринаде на сутки. Воду с утки убрать. Потом в фольгу и в коптилку, в фольге вилкой дырки делаем много (почему фольга?, меньше концерагенов) коптим минут 40-60. Получаем утку офигенно сочную и с привкусом копчения.

Сообщение от ЗЕВС (Сообщение 233207)

Спасибо друже.. Надо так сделать... Только недопонял... Сначала отварить, потом в этот маринад, или варить в маринаде и в нем же оставить на сутки???

Сообщение от AndreiMR-133

Да, что б мясо напиталось. Только в этом случае с солью не переборщи.

Сообщение от AndreiMR-133 (Сообщение 205323)

Чирочки с утра до вечера поплавали в тузлуке со специями и закоптились.
Вложение 25926

Вложение 25927