Завидую белой. Он мастер, особенно по Д-2. У меня был и то же не оч большой. Впечатления самые приятные.

Когда впервые увидел у приятеля, сразу решил найти и приобрести, уж больно приглянулся дизайн, форма и размер, ну про рез отдельная песня. Дозье много лет использует только эту сталь, сам делает ТМО, нашёл золотую середину между твёрдостью (60-61 ед.) и ударной вязкостью, ИМХО выжал из неё максимум. Приобрёл пару одинаковых ножей, один положил на полку:), а другой активно эксплуатировал на разделке, и через 4 года утопил его в Кировской, при форсировании речки вброд. Кстати ножи у него относительно недорогие, для такого качества и бренда - 200-300 $ и если я смог купить их непосредственно у него на сайте, то теперь их можно выловить только у коллекционеров или иногда на ганзе.

Вот ещё парочка

Второй нож , тактический.

Хороши, правда второй не понял вообще. Ну это мои тараканы. Хотя работа на высоте и карбон в тему.

Тоже не моё, подумываю потихоньку избавляться:). Можно разнообразие моделей тут глянуть http://www.dozierknives.com/index.ph...d=2&Itemid=128

Вы забыли про продвинутых практиках, этим вообще не угодишь!)))
Зачем полная разделка туши нужна на природе?!)
Ошкуриваешь, четвертуешь, а потом дома спокойно хорошими кухонными ножами разделываешь как хочется!)
Я последнее время все снимаю с кости! Что-то на фарш, что-то целыми кусками на гуляшь и для духовки! В вакуумные пакеты и в камеру!)

Ну, это если охотников от 1 до 4, а если больше? Часто приходится животину нв 10-12 порций кромсать :)

Вот если посмотреть, как разделывают на бойне, и шкурят, то у них ножи формой на охотничьи не похожи и не скинеры!? И металл простая нержавейка с твердостью 55. У них поток. Так спрашивается, зачем заморачиваться с твердостью и формой ножа, просто перенять у них...

Все очень просто!) Подстраиваешь ситуацию под себя, закрываешь лицензии кратно охотникам (т.е. минимум полтушки на одну морду-лица!)
Если не получается, я от мяса отказываюсь, след.раз кто-то другой (соответственно за лицензию не плачу).
На природе все получается не аккуратно, поэтому проще четвертовать и делить по полтушки, а потом каждый делает что хочет!)