Я вообще выбираю между начинать охотиться или нет. У меня жена прям гринписовец.

Ну тогда если только начинать охотиться на ягоды, овощи, фрукты, еще есть интересная охота на грибы.:):):)

У меня жена тоже гринписовец. Но очень любит жареных перепелов, коз, да от шашлыка из кабана и от колбасы из лося не отказывается. Все они такие....

+100500

Моя жена не гринписовец, но дикое мясо есть не решается пока. Недавно, кое как в приболтал утку попробовать маленький кусочек. Говорит-вкусно, но есть не буду. Зимой планирую зайцев все-таки приучить ее употреблять, вкусно же

ARTEM888,Не ленись всю дичь вымачивать сразу после оxoты.Уxодят лишние запаxи.

Не совсем согласен... :( Вымачивать надо непосредственно перед приготовлением, а не сразу после охоты. А если убирать на хранение (заморозку), мыть тушки и мясо категорически не рекомендуют!!!
Абсолютно согласен! :) Вымачивать часа три в простой холодной воде, раза три-четыре меняя воду.
А также лишние запахи хорошо убирает первоначальная обжарка дичи в масле ( а потом уже тушится) с добавлением семян кориандра.

Если есть возможность кровь спустить сразу,то первоначальное вымачивание и не понадобится.Другой вопрос,когда между добытием и потрошением проxодит время(дорога домой у меня),то пока кровь окончательно не свернулась,лучше сразу вымочить.Все,конечно ИМXО,но у меня очень капризная семья(скорее,избалованная диким мясом) и последние годы стал вымачивать сразу.

Да, Кирилл, спасибо! Уже научили. Всегда вымачиваю, в молоке даже пробовал:)

Когмао!
Тады носи ей сено с полей.....