Как мне сказали, смываются природные жиры, да и вода сама по себе источник распространения всякой всячины. немытая тушка как в консерванте типа.

вроде как если мясо не мыть, а только просушить бумажными салфетками и заморозить, то она хранится лучше и вкус у неё не утрачивается. За что купил, за то продал. :) Но с тех пор делаю именно так.

Ладно, поехал я очередную попытку поимки клыкастого предпринимать. Может быть сегодня карма неудачника меня покинет! :laugh1:

Понятно... Хранил и так, и так, разницы особо не заметил, кроме того что перед готовкой ее еще отмывать надо...

И печенки в помойку??? :eek:

))) Поэтому решили ошкурить...)))
Сделай как написал, будет выглядеть как магазинная...