Твоя задача просто подойти к начальнику отдела кадров, и сказать, что идёшь писать заявление в трудовую инспекцию... далее не твои проблемы. Нормальный начальник отдела кадров далее сам с директором решит твои вопросы... там у вас судя по твоим словам столько нарушений, что проверку только псих захочет себе получить
и всё...
да , это шантаж, но если директор - мудак, то все средства хороши