Цитата:
|
Сообщение от Стрелец 163
Запекаю так: переднюю либо заднюю часть зайца натираю солью и перцем (можно смесью перцев), смазываю сметанным майонезом (я использую Ряба, уксус мало чувствуется). Перед тем как завернуть зайца в фольгу добавляю сливочного масла. Даю промариноваться 30-40 мин. и в духовку на 1,5 часа. Желательно за это время зайца полить образовавшимся соком. Я просто переворачиваю на несколько секунд и обратно в духовку. За 10-15 минут до готовности фольгу приоткрываю для образования корочки. Заяц получается сочный и вкусный.
|
Домашняя сметана ни с каким майонезом не сравнится. Использовал ее в этот раз.