Цитата:
Сообщение от -ШАМАН-
Пересолёная в июле?
Да вы что...
Это как слабосолёная в декабре - НОНСЕНС! =))
|
Слабосолёную пока не заказываю у поставщиков на ДВ, т.к. прямого авиарейса на Курумоч нет, груз летит через МСК, в пути 1.5 суток, в нашем аэропорту условия хранения идеальные, в самолётах тоже всё хорошо, а вот, что происходит с соблюдением терморежима на перегрузе в московском терминале никто не ведает, исходя из этого слабосол начинаю возить с сентября месяца (когда жара спадает), в целях 100% сохранности продукта.
В декабре со слабосолом кстати всё хорошо, икра октябрьского вылова как раз в основном по соли минимальная поставляется.