[-ШАМАН-]

Вопрос про длительное время (в двух рецептах), особенно про грудку (на фото на вид) - повторюсь, БЕЗ ПРЕТЕНЗИЙ. Может быть ЕЩЁ вкуснее, не так долго если подвергать тепловой обработке.
Если грубо сравнить - есть вата в соусе и вата без соуса (подливы), - акцент на слове "вата".
Грудка готовится быстро... Относительно заявленного времени выше.

Только что доел половинку грудки/филе, на гриле приготовленную (это о том, что вообще без какой либо "воды", чтобы акцентрировать внимание про сочность).
Так вот, приготовленная грамотно (не пересушенная; готовил в данном случае не я) грудка, на третьи сутки (лежала в холодильнике, не до неё было), осталась сочной, и съедена была с хлебом, в сухомятку!

Не секрет же, как обыватель относится к данному продукту - готовая она сухая.
Это не так 100%, это от ДЛИТЕЛЬНОГО слишком, времени приготовления.
И так любое мясо - особенно птица.