Цитата:
Сообщение от Hunter838
Ка то накопилось , случайно, патрохов утиных и дабы не забивать морозилку решился на паштет. Промыл от крови, с желудков пленку удалил, с печени потёки желчи. Отварил с луком и морковкой, на сковороду масла побольше морковь свежую и лук, помельче, и до золотистой корки, потом патрошки ту да же, чеснок специи и жарить на сильном огне. В конце коньяку налил и выпарил всю жижу. В чашу и блендером до посинения. Остужаем, перекладываем в формочку. Зажаристый багетик и.... Фото не успелись сделаться. Всем приятного!
|
Ага, так же теперь делаю, правда по совету друга добавляю половину апельсина (сок выжимаю), ну просто непередаваемо.
