[Медведь25]

Сообщение от DimOK

Да, поясните про вымачивание пожалуйста. Зачем? В какой воде? Сколько по времени?

Я что б убрать кровь лишнюю. Часто утка пахнет печенью, это излишки крови в тушке. Вымачиваю минимум 3 часа. Раньше не отмачивал.