Кряква, субпродукты, пара перепелов и грудка коростеля (наверное).
Вымачивались сутки с уксусом(2 ст ложки 9% на 5 л)
Натёр солью с перцем. Очень быстро обжарил. В ёмкости обложил луком и яблоками. В разогретую духовку на два часа.
Соусом(соевый+мёд) мазал периодически.
Готовое блюдо сфотал уже после начала.... очень кушать хотелось
Очень понравилось семье, советую.