Доброго времени суток, сколько времени стоит сусло? Брожение есть? Если уже 2 суток и слабое брожение то это плохо, значит культура дрожжей погибла частично и если плохо или неправильно стерилизовали бродильную емкость может заразиться сусло посторонними культурами. Тогда пиву конец, лучше вылить, не будет толк, скиснет. Поэтому не люблю варить пиво низового брожения, трудно температуру подобрать. Сам пиво кстати варю с середины 17 года.
|