Цитата:
Сообщение от Milla
Лук репчатый очистить, вымыть. Половину лука нарезать кольцами. Вторую половину измельчить в блендере (или мясорубке) в кашицу.
|
Луковую кашу с мяса нужно убрать иначе она подгорает на мясе. Сам лично проводил этот эксперимент по такому способу маринования взятого из собственной башки. Экспериментов с шашлыком я сделал много и понял что главное в шашлыке это свежее мясо
молодого животного, его достаточно посолить и по перчить и будет класс! Если вам попалась старое животное то хоть в соляной кислоте маринуйте будет подошва от кеда.
