8 марта. Шея. Тыква. Афган казан. На дно покрошил пару луковиц, налил масла, соль, сверху уложил куски шеи. Посыпал кариандром, присолил, немного чеснока, чероого перца. Поверх всего уложил тыкву кубиками. Закрывать крышкой сразу не стал. Поставил на угли, лук зажарился, пошел хорактерный запах, мясо стало отдавать сок, залил стакан воды и закрыл крышкой. 40 минут и на стол. Девочки оценили!
|