Цитата:
|
Сообщение от Медведь25
С полем! Как готовил?
|
В казане, обжарка кусков, затем тушение с овощами. Предварительно на 2-3 часа замариновал луком, специями и добавлением соевого соуса. Тушить не менее часа, не лишним будет и потомить потом немного. Вкус шикарный, мясо нежное получается. Хотя и сурок большой, и самец. Ничем не отдает. Главное- правильно разделать