О, да! Кисломолочка, кинза, укроп и чеснок - гениальное кулинарное изобретение.
Нету мацони? Сойдёт катык. Нет катыка? Сойдёт несладкий йогурт. И йогурта нет? Не беда - смешать сметану с кефиром. Вещь!
А насчёт курдюка.. вот я давно заметил (и скажу честно - не один я), что мало кто, из поваров даже, сможет по органолептике отличить баранину от, например, телятины, а курдюк - всему задаёт вкус барашка.
Проверено тыщу раз
