АЛЕКСЕЙ-163, практически во всех армейских наставлениях указано, что центр мишени должен находится на уровне глаз стрелка. Понятно что рост у всех разный и есть разные способы ведения стрельбы (стоя, с колена, лежа). Но если рассматривать тренировку с условным противником, то выбранная вами высота оптимальна.
, в МВД устанавливают мишени на высоту 170-180 см. от верхнего края.