по моим скромным наблюдениям, не претендующим на полную правоту, могу сказать следующее.
Обычно уток отсаживают от селезней не менее чем за месяц до охоты, как правило с первыми оттепелями, чтобы избежать утиных свадеб и не смотреть на довольную утиную рожу несущую яйца на охоте
Держат их (уток) обычно в темном помещении, ставят большие тазы с водой, чтобы утка отмыла перья после зимы, и не мокла как кошка. Нагавки обычно и пришивают в это же время (при отсадке). Привыкают довольно быстро, но крепление должно быть надежным, т.к. все равно будут постоянно пытаться их снять.
Обязательно нужно вызаривать - вывозить на лужу на природу, чтобы утка привыкла к открытым пространствам после тесных сараев, перестала все боятся и стрессить ))
Тут чем больше тем лучше, если этим пренебречь, можно круто пролететь с охотой, т.е. даже при налете селезня утка будет либо тупо молчать, либо вообще биться в истерике.