Цитата:
|
Сообщение от Андрюха_63
Проще вместе с кожей снимать, при ощипывании ничего хорошего после разморозки не получится.
|
ну я бы поспорил, но не буду ))
на мой взгляд наоборот "выдержать" утку в разумных пределах - только улучшить ее вкус (впринципе как и любое мясо должно "дойти") (морозилка это экстренный способ сохранить мясо), дойти оно должно в естественом виде в холодильнике
но дело вкуса, каждый сам себе злобный буратино ))