Тихая охота - грибы

[DK]

Сообщение от ProvodNick

Подберезовики, подосиновики, белые, опята, маслята и шампиньоны никогда не отвариваю. Не вижу смысла. Сразу жарю с луком

а если в заготовку?
в морозилку сырыми сую только бутузы для супчика в двойные пакеты, зимой как отваришь...ммм как только из леса
а если хранить, то места не наберешься отвариваю, по порционным пакетам и в морозилку, захотел, достал в лучек обжаренный закинул, сметанкой приправил и алга
а вы как храните?

[ProvodNick]

Сообщение от DK

а если в заготовку?
в морозилку сырыми сую только бутузы для супчика в двойные пакеты, зимой как отваришь...ммм как только из леса
а если хранить, то места не наберешься отвариваю, по порционным пакетам и в морозилку, захотел, достал в лучек обжаренный закинул, сметанкой приправил и алга
а вы как храните?

Две трети сушу. Морозить свежие смысла нет, от слова совсем. Сушеный в супчик гораздо кузявей. Остальное обжариваю без лука и в морозилку порционно. Потом с лучком обжарил чуть и алга.

ЗЫ: место есть, у меня две морозильные камеры, не считая холодильника ))

[DK]

Сообщение от ProvodNick

Остальное обжариваю без лука и в морозилку порционно. Потом с лучком обжарил чуть и алга.

записал.
сушеные не люблю, не умею видимо...

Сообщение от ProvodNick

место есть, у меня две морозильные камеры

тоже 2 морозилки, но места много не бывает

[ProvodNick]

Сообщение от DK

сушеные не люблю, не умею видимо...

Они лучше сохраняют свойства, чем мороженые. Просто их замочить перед готовкой надо на часок. Короче дело привычки )

[Медведь25]

Сообщение от ProvodNick

Подберезовики, подосиновики, белые, опята, маслята и шампиньоны никогда не отвариваю. Не вижу смысла. Сразу жарю с луком

Аналогично...

[Медведь25]

Сообщение от DK

записал.
сушеные не люблю, не умею видимо...

тоже 2 морозилки, но места много не бывает

Я тоже, но родители основное сушат. Я тоже отвариваю и порциями в морозильник.

[АЛЕКСЕЙ-163]

Сегодня прогулялся в перспективной посадке на тему поиска сморчков. В прошлые годы они тут были 100%.
Итог прогулки:
сморчки - 0,
вербные веточки - много,
кабанячьи следы и какашки - много,
снег - почти нет.
Самарка на грани полного вскрытия.
Интересно, в этом году нам со сморчками свезёт или нет...

[Мак163]

Всем доброго вечера! Кто-нибудь разведку проводил по наличию сморчков? Вроде бы как подходит время, да и погода благоволит. Запасся корзинками, жду появления сморчков

[ProvodNick]

Сообщение от Мак163

Всем доброго вечера! Кто-нибудь разведку проводил по наличию сморчков? Вроде бы как подходит время, да и погода благоволит. Запасся корзинками, жду появления сморчков

Местами попадаются. Думаю после этих дождей потеплеет и само время будет

[Мак163]

Сообщение от ProvodNick

Местами попадаются. Думаю после этих дождей потеплеет и само время будет

Хорошая новость, благодарю.