|
19.04.2019, 08:08 | #1222 |
Охотник
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,514
|
Один из гусей при добыче сильно "пострадал", пришлось снимать и шкуру и разделать его на куски. Попутно с трех гусей и одного селезня добавил потрошки (их отварил предварительно 20 мин.). Далее все это обжарил с луком и уложил в глиняный горшок еще на 1 час в духовку, специи только соль и перец, сухое вино белое. Далее можно добавить к любому гарниру, ум отъешь! Я так ем!)))
|
27.05.2019, 09:47 | #1228 |
Охотник
Регистрация: 17.07.2018
Адрес: Самара
Сообщений: 3,323
|
Воскресный вечер радовал утиными шеями и куриными крылышками)
Фото какое-то не ахти вышло, не аппетитное, но на вкус не повлияло) Куриные крылья в сливочно-чесночном соусе. Утиные шеи мариновались в бальзамическом уксусе, приправе масала и горчице. В итоге взял на заметку готовить по отдельности, да и шеи индейки более интересны по количеству мяса. Так же шеи мальца подсушились, а крылья из-за сливочного соуса не пришпарились корочкой. Ну или нужно на разных противнях - крылья выше к грилю, шеи ниже. |
10.06.2019, 07:20 | #1229 |
Охотник
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,514
|
Гусь гуменник! Просто солью и перцем натер, яблоки порезал - засунул. В духовку на 2 часа, 40 минут в среднем... Не варю никогда, только духовка... Делал вместе с селезнем свиязи! Ум отъешь! Приятного аппетита!
|
17.06.2019, 09:17 | #1230 |
Охотник
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,514
|
Паштет из печени косули!!! Друг и коллега по увлечению Иван Караваев рассказал про простой но очень вкусный и красивый рецепт! Печень отмочить в воде, отварить с лавровым листом, перцем и солью 15 минут. Далее поджарка моркови и лука с отваренной печенью и + 100 гр. сливочного масла. Порежем мелко отваренную печень и в блендер, дополнительно половину апельсина и рюмку хорошего коньяка. Лучший завтрак, друзья! Всё гениально и просто!!! Приятного аппетита!!!
Последний раз редактировалось Медведь25; 18.06.2019 в 05:58. |
Здесь присутствуют: 11 (пользователей: 0 , гостей: 11) | |
|
|