Самарский охотник


Вернуться   Форум «Самарского Охотника» > Прочее > На привале

Ответ
 
Опции темы
Старый 17.04.2019, 07:22   #1221
Охотник
 
Аватар для Hunter838
 
Регистрация: 19.02.2012
Адрес: сызрань
Сообщений: 931
По умолчанию

Рецепт огонь, блюдо ещо лучше. Но приправка для хе из пакета. Нет. Химия. Состав элементарен. Все эти специи натуральные, когда польешь разогретым маслом! Чудо. И натурально. С судаком водопольным!!!
Hunter838 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.04.2019, 08:08   #1222
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,514
По умолчанию

Один из гусей при добыче сильно "пострадал", пришлось снимать и шкуру и разделать его на куски. Попутно с трех гусей и одного селезня добавил потрошки (их отварил предварительно 20 мин.). Далее все это обжарил с луком и уложил в глиняный горшок еще на 1 час в духовку, специи только соль и перец, сухое вино белое. Далее можно добавить к любому гарниру, ум отъешь! Я так ем!)))
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: На столе ощипаные.jpg
Просмотров: 739
Размер:	78.8 Кб
ID:	47656   Нажмите на изображение для увеличения
Название: На тарелке.jpg
Просмотров: 734
Размер:	101.0 Кб
ID:	47657  
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.04.2019, 11:31   #1223
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,514
По умолчанию

Бастурма из лося! Рецепт в этой теме, но фото надо оставить здесь)))
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Бастурма.jpg
Просмотров: 807
Размер:	87.5 Кб
ID:	47756  
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.05.2019, 13:07   #1224
Охотник
 
Аватар для Hunter838
 
Регистрация: 19.02.2012
Адрес: сызрань
Сообщений: 931
По умолчанию

Месяц прошел, неужто никто не фоткал кулинарные изыски на весенней? Самое место им тут покрасоваться.
Hunter838 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.05.2019, 16:42   #1225
Охотник
 
Аватар для DimOK
 
Регистрация: 17.07.2018
Адрес: Самара
Сообщений: 3,323
По умолчанию

С пылу с жару! Не с охоты, но дичь) Утиные крылья в маринаде спайси, карри энд кавказиан приправиш
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG-d8f61153d7849eb286aeddb3fdecdfb4-V.jpg
Просмотров: 706
Размер:	77.5 Кб
ID:	48392  
DimOK вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.05.2019, 18:47   #1226
Охотник
 
Аватар для Hunter838
 
Регистрация: 19.02.2012
Адрес: сызрань
Сообщений: 931
По умолчанию

Зачёт!
Hunter838 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.05.2019, 07:06   #1227
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,514
По умолчанию

DimOK,
Молодец! Я и не додумывался даже...))
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.05.2019, 09:47   #1228
Охотник
 
Аватар для DimOK
 
Регистрация: 17.07.2018
Адрес: Самара
Сообщений: 3,323
По умолчанию

Воскресный вечер радовал утиными шеями и куриными крылышками)
Фото какое-то не ахти вышло, не аппетитное, но на вкус не повлияло)
Куриные крылья в сливочно-чесночном соусе. Утиные шеи мариновались в бальзамическом уксусе, приправе масала и горчице.
В итоге взял на заметку готовить по отдельности, да и шеи индейки более интересны по количеству мяса. Так же шеи мальца подсушились, а крылья из-за сливочного соуса не пришпарились корочкой. Ну или нужно на разных противнях - крылья выше к грилю, шеи ниже.
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20190526_184717.jpg
Просмотров: 680
Размер:	94.7 Кб
ID:	48417  
DimOK вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.06.2019, 07:20   #1229
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,514
По умолчанию

Гусь гуменник! Просто солью и перцем натер, яблоки порезал - засунул. В духовку на 2 часа, 40 минут в среднем... Не варю никогда, только духовка... Делал вместе с селезнем свиязи! Ум отъешь! Приятного аппетита!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Готовый гусь.jpg
Просмотров: 496
Размер:	62.2 Кб
ID:	48632   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Зашитый гусь.jpg
Просмотров: 505
Размер:	51.8 Кб
ID:	48633   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Гусь и яблоки.jpg
Просмотров: 510
Размер:	59.1 Кб
ID:	48634  
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.06.2019, 09:17   #1230
Охотник
 
Аватар для Медведь25
 
Регистрация: 08.05.2013
Адрес: Тольятти
Охотобщество: ОДОУ
Сообщений: 4,514
По умолчанию

Паштет из печени косули!!! Друг и коллега по увлечению Иван Караваев рассказал про простой но очень вкусный и красивый рецепт! Печень отмочить в воде, отварить с лавровым листом, перцем и солью 15 минут. Далее поджарка моркови и лука с отваренной печенью и + 100 гр. сливочного масла. Порежем мелко отваренную печень и в блендер, дополнительно половину апельсина и рюмку хорошего коньяка. Лучший завтрак, друзья! �� Всё гениально и просто!!! �� Приятного аппетита!!!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Подготовка.jpg
Просмотров: 470
Размер:	92.8 Кб
ID:	48716   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Печень лук морковь.jpg
Просмотров: 493
Размер:	88.4 Кб
ID:	48717   Нажмите на изображение для увеличения
Название: На тарелке.jpg
Просмотров: 472
Размер:	92.4 Кб
ID:	48718   Нажмите на изображение для увеличения
Название: Бутеры.jpg
Просмотров: 496
Размер:	93.8 Кб
ID:	48719  

Последний раз редактировалось Медведь25; 18.06.2019 в 05:58.
Медведь25 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 11 (пользователей: 0 , гостей: 11)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 03:57. Часовой пояс GMT +4.


Powеrеd by vВullеtin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jеlsоft Entеrprises Ltd. Перевод zCarot