Кулинария - Страница 160

Медведь25 · 17.08.2020, 11:02

Хашлама! Решил я приготовить Хашламу (честно все руки не доходили). Как раз выдались выходные и мы с друзьями, с семьями у мангала собрались … Как оказалось рецептов Хашламы очень много, как плова или ухи например… Я выбрал простой, ленивый рецепт, просто слои уложил по своему и все…. Вообще готовить Хашламу очень просто, проще любого супа…))) Рецепт: мяса молодого кабаненка на кости (уголки, пистолетики) – 2.5 кг. Укладываем в казан, на дно, солим перчим + лавровый лист, сверху на него лук полукольцами, один стручок острого перца, помидор дольками так же слой, перец сладкий, морковь, сверху картошечку – каждый слой солим и перчим, без «особенных» специй. Сверху зелень: петрушка, укроп, кинза… Залил литром воды и 300 грамм пива (знаю, что в идеале вообще на пиве готовить, но решил как решил…). Закрываем крышкой, доводим до кипения и убавляем жар/огонь. 2 часа томилось это чудо в казанке и после открывания крышки стало одним из моих любимых блюд! Бульон – не передать словами, вкус овощей не описать, мясо – нежное, от косточки отходит, короче не могу рассказать…))), это надо пробовать! Рекомендую всем приготовить! Приятного аппетита!

пупок · 17.08.2020, 11:17

Искуситель змей)))

gurvinok · 18.08.2020, 12:26

Только мясо на хашламу идет баранина или говядина. А так конечно на вкус и цвет...

Артем Громов · 18.08.2020, 12:28

Цитата:

Сообщение от gurvinok

Только мясо на хашламу идет баранина или говядина. А так конечно на вкус и цвет...

Хашлама - армянское блюдо. Туда спокойно идёт всё что угодно. И свинина в т.ч.

gurvinok · 18.08.2020, 12:45

Цитата:

Сообщение от Артем Громов

Хашлама - армянское блюдо. Туда спокойно идёт всё что угодно. И свинина в т.ч.

Армяне крайне редко делают хашламу из свинины.

Артем Громов · 18.08.2020, 13:14

Цитата:

Сообщение от gurvinok

Армяне крайне редко делают хашламу из свинины.

Видимо вы всех армян лично знаете

АЛЕКСЕЙ-163 · 18.08.2020, 13:22

А вот и не подерётесь!

Из гуся, кстати, тоже неплохо выходит. Гусь жИрьний, сьлющай, да!

Медведь25 · 19.08.2020, 11:17

Цитата:

Сообщение от Артем Громов

Хашлама - армянское блюдо. Туда спокойно идёт всё что угодно. И свинина в т.ч.

абсолютно в точечку! Из баранины кстати тоже делал, тоже вкусно

Артем Громов · 19.08.2020, 11:24

Мне армяне делали из свинины, на пиве.

AleksK · 24.08.2020, 17:37

Есть владельцы автоклава: интересует конкретная модель и отзывы (плюсы и минусы).

17.08.2020, 11:02	#1591
Медведь25 Охотник Регистрация: 08.05.2013 Адрес: Тольятти Охотобщество: ОДОУ Сообщений: 4,514	Хашлама! Решил я приготовить Хашламу (честно все руки не доходили). Как раз выдались выходные и мы с друзьями, с семьями у мангала собрались … Как оказалось рецептов Хашламы очень много, как плова или ухи например… Я выбрал простой, ленивый рецепт, просто слои уложил по своему и все…. Вообще готовить Хашламу очень просто, проще любого супа…))) Рецепт: мяса молодого кабаненка на кости (уголки, пистолетики) – 2.5 кг. Укладываем в казан, на дно, солим перчим + лавровый лист, сверху на него лук полукольцами, один стручок острого перца, помидор дольками так же слой, перец сладкий, морковь, сверху картошечку – каждый слой солим и перчим, без «особенных» специй. Сверху зелень: петрушка, укроп, кинза… Залил литром воды и 300 грамм пива (знаю, что в идеале вообще на пиве готовить, но решил как решил…). Закрываем крышкой, доводим до кипения и убавляем жар/огонь. 2 часа томилось это чудо в казанке и после открывания крышки стало одним из моих любимых блюд! Бульон – не передать словами, вкус овощей не описать, мясо – нежное, от косточки отходит, короче не могу рассказать…))), это надо пробовать! Рекомендую всем приготовить! Приятного аппетита! Миниатюры

17.08.2020, 11:17	#1592
пупок Охотник Регистрация: 23.03.2012 Адрес: тольятти Сообщений: 4,728	Искуситель змей))) __________________ на охоте был два раза,оба разливал ровно

18.08.2020, 13:22	#1597
АЛЕКСЕЙ-163 Охотник Регистрация: 04.03.2014 Адрес: Самара Сообщений: 3,433	А вот и не подерётесь! Из гуся, кстати, тоже неплохо выходит. Гусь жИрьний, сьлющай, да! __________________ С уважением.

19.08.2020, 11:24	#1599
Артем Громов Небывалый Охотник Регистрация: 20.09.2018 Адрес: Самара, парк "Дружба" Охотобщество: ОДОУ Сам.обл. Сообщений: 2,407	Мне армяне делали из свинины, на пиве. __________________ 89179509386

24.08.2020, 17:37	#1600
AleksK Охотник Регистрация: 27.01.2010 Адрес: Тольятти Охотобщество: Россия Сообщений: 815	Есть владельцы автоклава: интересует конкретная модель и отзывы (плюсы и минусы). __________________ У пингвина крылья не чтобы летать, а чтобы были. У некоторых людей так с мозгом.

18.08.2020, 12:26	#1593
gurvinok Охотник Регистрация: 22.10.2019 Адрес: Жигулевск Сообщений: 69	Только мясо на хашламу идет баранина или говядина. А так конечно на вкус и цвет...

Здесь присутствуют: 4 (пользователей: 0 , гостей: 4)