Охотничий нож - какой ты?

[Валера 1]

Сообщение от Vital1969

Тут есть ребята покруче меня. И в Самаре тож. Но скажу. Х12МФ рабочая сталь. Почти нержавейка, так как нержавейки начинаются от 13% хрома. А тут 12. Свойства и состав стали подскажет вам Яндекс. Твердость зависит от термообработки. И 61 уже многовато. Сталь достаточно держит РК, но склонна к сколам при боковых и ударных нагрузках. Ну не точите ее на 25 полных градусов и норм. Вон америкосы делают свои точилки под 22 градуса на сторону. То есть общий 45! И режут ножи.
Думаю, вам стоит восстановить этот нож и попробовать его в деле. Я бы точно так и сделал. У меня ваш нож вызывает противоречивые ассоциации. Про больстер ничего не скажу, а форма клинка будто стырена у скандинавов. Но при этом вогнутые спуски, а не прямые. А рукоять как у якута. Я ее в руках не держал, но на свой вкус придал бы ей немного более яйцеобразности в разрезе. Хотя на фото и так в разрезе яйцо)).

Пошел гуглить...
о при этом вогнутые спуски, а не прямые. А рукоять как у якута. Я ее в руках не держал, но на свой вкус придал бы ей немного более яйцеобразности в разрезе.
Особенно яйцеобразность в разрезе.

[Vital1969]

Ну вот например один из якутов. Яйцо в разрезе позволяет вслепую сориентировать нож в руке.

[Валера 1]

Сколько по времени точится нож!?
Нашел в Самаре заточку ножей говорят за 15 мин.нож будет в идеале.
Хватит этого времени или нет?


Нож мой на фото, с характеристиками стали.

[Vital1969]

Ну у каждого свой инструмент и свой подход. 15 мин в среднем может и хватить. На гриндере или на круге вообще 1 мин. Но я на круге точу только дешманские ножи. Качество заточки - для колбасы пойдет. Вобщем не правильно так точить. Все от конкретного мастера зависит. У меня на китайской копии Апекса уйдет больше времени. От стали зависит. Я свой нож из М390 заказывал не заточенным изначально. Так точил я его дня два. Камнями с нуля бесполезно. Сначала алмазом нарабатывал РК. Потом камнями. В итоге нож не режет. То есть не бреет. Смотрю видосы, читаю форумы. По-моему у Бирюкова услышал угол - переточил. Ну так себе. Потом уже в Ясный сокол позвонил, меня поправили. Опять переточил - и О Йес! Вот так бывает. А вот охотничий нож знакомого из липовой D2 (аналог Х12МФ) так и не смог наточить до требуемой остроты. Ну режет и ладно.
Для примера отвлекусь от темы. Лопнула подошва на морозе. Прихожу к мастеру. Можете поменять подошву? Да. Но прошу прошить не хуже чем я это сделал ранее на этом ботинке. Мастер отвечает: " Я не верю что это ты прошивал, я так не смогу. Могу вместо этого два своих шва прошить". Вобщем за зиму его швы расползлись. Так, аллегория.

[Валера 1]

Сообщение от Vital1969

Ну у каждого свой инструмент и свой подход. 15 мин в среднем может и хватить. На гриндере или на круге вообще 1 мин. Но я на круге точу только дешманские ножи. Качество заточки - для колбасы пойдет. Вобщем не правильно так точить. Все от конкретного мастера зависит.
Для примера отвлекусь от темы. Лопнула подошва на морозе. Прихожу к мастеру. Можете поменять подошву? Да. Но прошу прошить не хуже чем я это сделал ранее на этом ботинке. Мастер отвечает: " Я не верю что это ты прошивал, я так не смогу. Могу вместо этого два своих шва прошить". Вобщем за зиму его швы расползлись. Так, аллегория.

То есть если я захожу к "мастеру" по заточке и отдаю свой нож.
Мастер бежит к станку с заточным кругом.Мне нож у него отнимать!?
Не хочу калбасу резать....
Для калбасы есть топор..
И еще, правильно заточить нож для шкурадера есть какие то особые углы и т.д.

[Vital1969]

Валера 1,
https://klinok.zlatoff.ru/ugol-zatochki-nozha
А вообще в тырнете все есть. Чем будут точить нож вам, я не знаю. Но если на заточном круге с образованием искры - это не правильно. РК перегревать очень не желательно. Плюс правильная заточка должна быть с фиксированным углом. В несколько этапов. Сначала грубым абразивом, потом мельче и мельче. С образованием эмульсии - это для ценителей. Я в конце полирую РК на двух кожах с двумя полировальными пастами разной зернистости. Кто-то может использовать камни настолько мелкой зернистости, что ремень не нужен. Ну и такие ценители остренького могут быть против кожи, так как на камне РК идеальной плоскости, а в коже все-таки проваливается и немножко линзуется.
Вы же общались здесь на форуме с мастером. Уж он-то точно сделает все правильно. По его работе сразу видно.

[DimOK]

Эх, жаль "спасибо" нет, пришлось написать. За предыдущие пояснения. Очень интересно)
Сам почитав тему про ножи приобрел камень двусторонний в ашане за 300р. Но пока ножи режут. Еще не пробовал. Для кухонных ножей испробовал массу вариантов и остановился на двух конусных круглых камнях соединенных конусами через шпильку за которую креплю к шуруповерту. О! Как игрушка йо-йо форма. И айда пошел. Камень грубоват, царапает сильно. Но режет продукты вай как хорошо.

[Vital1969]

DimOK,
Грубая заточка "режет" хорошо но не долго. Получается микропила. Она надрывает мягкие ткани. По продуктам норм. Быстро и без заморочи. Ну или если у вас такой нож, который не жалко сточить до шила. Как только вы начнете работать по дереву, скажем, то микропила махом затупится, а вам придется немало удивляться.

[DimOK]

Сообщение от Vital1969

Грубая заточка "режет" хорошо но не долго.

Вот хотел об этом написать, что почему-то не хватает такой заточки на долго) Думал сталь такая)))

[DK]

други, подскажите про точилку типа лански, в свое время зажмотил ее купить за 2 рубля, сейчас она 6 !!!
Окуеть просто...