Охота по перу 2019

[Сергей В]

Сообщение от Девятка

оставить кряковых в покое до октября. Вся в пиньках и синюшная

На удивление, и на открытии и след. выходные, добытые кряквы(не все), в основном селезни с начинающей зеленеть башкой и очень жирные!. Уже хорошо линялые, с крепким подпушком, без костышей. Может так совпало, но это не единичный случай.

[sedoy zloy]

Сообщение от AndreiMR-133

sedoy zloy - А вы правда седой?

А Ви таки, с какой целью интегесуетесь?
В етом топике есть моё фото, можете отлистать и зозырить...
Некоторые товарисчи форумчане знают меня IRL, такшта вотЪ...

[sedoy zloy]

Сообщение от Девятка

Но что то мне эти нырковые не понраву и вкусу.

Если хотите дам рецепт от igorg с Ганзы, как готовить из нырковых и крякв паштет, например...
Могу ссылкой, могу в топике...

https://forum.guns.ru/forummessage/14/2481441-4.html пост 101 и 102

[Девятка]

Паштет неразу из утки не ел. Можно и в личку. По возможности попробую приготовить.

[sedoy zloy]

Выше...

[sedoy zloy]

Реально, самые вкусные из утиной братии - это чирки.
Один товарищ с этого форума, как-то на открытие в позапрошлом году утверждал, что чирки рыбой воняют. И когда утомлённый некоторыми напитками и жарой уснул, пропустив процесс приготовления охотничьего супа, с удовольствием отведал тарелку-другую варева, не поняв затем вопроса о том, понравился ли ему суп из "скумбрии". Изменил своё неправильное мнение радикально, ел и урчал от удовольствия...

[samara]

Спутал человек чирков с чомгами.

[Hunter838]

Про качество кряков нынешних то же разное впечатление, старые селезни практически без пеньков, желтенькие, но до кондиции далеки. Нынешнего года выводки, плакать хочется, но без шкурки даже спокойнее, в плане заражения паразитом. И холестерина меньше, наверное...

[AndreiMR-133]

Сообщение от sedoy zloy

А Ви таки, с какой целью интегесуетесь?

Перепутал, я хотел спросить, а вы правда злой?

[AndreiMR-133]

Из моего гастрономического наблюдения - чирок трескунок как правило жирненький и не отдаёт тиной, а чирок свистунок синий и подванивает. Свистунков, краснобаших отправляю в коптильню , после нее они все пахнут одинаково - дымком.