Кулинария - Страница 54

AndreiMR-133 · 12.02.2016, 08:39

Цитата:

Сообщение от Медведь25

Это ноябрьская утка, селезень... Не 1915, а 2015 года. Причина 100 пудов не в этом...

Есть такое. Жена с дочкой у меня тоже нос воротили и решил я их коптить. Вот копченых точат ток так! А на охотстане конечно всегда мулян готовим, но на костерке да с обилием овощей и специй да под рюмашку, ни каких посторонних привкусов.
Кстати не все утки с запашком. Которых охотили на гороховых и просовых полях не пахнут(как домашние), кормящиеся на воде как правело попахивают тиной.
Короче купи коптильню и за утками тебя будут посылать, и ждать с нетерпением

Медведь25 · 12.02.2016, 12:38

Цитата:

Сообщение от AndreiMR-133

Есть такое. Жена с дочкой у меня тоже нос воротили и решил я их коптить. Вот копченых точат ток так! А на охотстане конечно всегда мулян готовим, но на костерке да с обилием овощей и специй да под рюмашку, ни каких посторонних привкусов.
Кстати не все утки с запашком. Которых охотили на гороховых и просовых полях не пахнут(как домашние), кормящиеся на воде как правело попахивают тиной.
Короче купи коптильню и за утками тебя будут посылать, и ждать с нетерпением

Да и у меня так же... ВОт и вопрос в том, неужели от среды обитания зависит?! В середине осени и весной утятина вообще не пахнет! Копченую люблю, но классически жареная то же

Waldrich · 12.02.2016, 17:09

нога козла на водяной бане с розмарином ветками и чеснока 12 головок.

Медведь25 · 12.02.2016, 18:35

Цитата:

Сообщение от Waldrich

нога козла на водяной бане с розмарином ветками и чеснока 12 головок.

А рецепт?

brz · 12.02.2016, 21:43

он только фото специально выставил. без рецепта. типа пускайте слюни . рецепт сюда...

AleksK · 12.02.2016, 22:07

Даже интересно стало-12 головок чеснока? Это сколько в килограммах?

DK · 12.02.2016, 22:41

Цитата:

Сообщение от AleksK

Даже интересно стало-12 головок чеснока? Это сколько в килограммах?

Коза чеснок "любит", но думается мне там 12 "зубков" ))
Или автор кореец, любит поострее ))

ФС63 · 13.02.2016, 21:13

Кабаньи ребрышки запеченные в фольге.))
Приготовил сегодня, рецепт прост. сОлим, посыпаем слегка специями, фольга, противень и в духовку, через час готово. Остужаем на холоде. Кушаем по усмотрению своего вкуса.)) Лично нравится в сочетании: Ржаного хлеба, репчатого ( красный) лука и домашнего кваса...)))

AleksK · 13.02.2016, 21:40

Супер! Облизнулся, пошёл доставать кабанятину. Остановился на лопатке.

Эд72 · 14.02.2016, 09:50

Цитата:

Сообщение от AndreiMR-133

Вот копченых точат ток так!

Привет!!! по времени сколько коптил?

12.02.2016, 17:09	#533
Waldrich Охотник Регистрация: 31.10.2012 Адрес: Тольятти Охотобщество: Сызранское межрайонное общество охотников Сообщений: 401	нога козла на водяной бане с розмарином ветками и чеснока 12 головок. Миниатюры

13.02.2016, 21:13	#538
ФС63 Охотник Регистрация: 25.08.2014 Адрес: г. Самара Сообщений: 1,684	Кабаньи ребрышки запеченные в фольге.)) Приготовил сегодня, рецепт прост. сОлим, посыпаем слегка специями, фольга, противень и в духовку, через час готово. Остужаем на холоде. Кушаем по усмотрению своего вкуса.)) Лично нравится в сочетании: Ржаного хлеба, репчатого ( красный) лука и домашнего кваса...))) Миниатюры

12.02.2016, 21:43	#535
brz Охотник Регистрация: 10.09.2014 Адрес: Самара Охотобщество: не состою Сообщений: 1,057	он только фото специально выставил. без рецепта. типа пускайте слюни . рецепт сюда...

12.02.2016, 22:07	#536
AleksK Охотник Регистрация: 27.01.2010 Адрес: Тольятти Охотобщество: Россия Сообщений: 815	Даже интересно стало-12 головок чеснока? Это сколько в килограммах?

13.02.2016, 21:40	#539
AleksK Охотник Регистрация: 27.01.2010 Адрес: Тольятти Охотобщество: Россия Сообщений: 815	Супер! Облизнулся, пошёл доставать кабанятину. Остановился на лопатке.

Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)