Тихая охота - грибы

[Медведь25]

Сообщение от Сергей В

Грибы похожи на волнушки. Но может, в "юном возрасте" так похожи.

Волнушки у нас считают за поганки... Это 100% грузди. Запах этого гриба не похож на остальные, очень густой аромат.

[Медведь25]

Сообщение от DK

Да и как по мне, маслята для мариновки самый лучший местный гриб.

Как же опята и рыжики?

[DK]

Сообщение от Медведь25

рыжики?

солить!

Сообщение от Медведь25

опята

не спец по ним, жарить и мариновать, но маринованный масленок вкуснее!

[Медведь25]

Сообщение от DK

солить!

не спец по ним, жарить и мариновать, но маринованный масленок вкуснее!

Я тоже их люблю, но маринованный рыжик (соленый еще больше люблю) и опенеок люблю больше.

[ФС63]

Сообщение от DK

не спец по ним, жарить и мариновать, но маринованный масленок вкуснее!

Солю и опята и маслята..., по моему вкусу, маринованные уступают соленым.))

[DK]

белые пошли, набрал на островах пару ведер недалеко от лагеря
открыл для себя новый виды - дубовик (красненький), и боровик коренящийся, последний сцуко горький, благо не ядовитый )) ведро дубовиков и боровиков приваренных вместе пришлось утилизиовать ))

[Vital1969]

Сообщение от DK

открыл для себя новый виды - дубовик (красненький), и боровик коренящийся

Часто слышал название боровик только про белый гриб. На севере частенько так их называют. Но и вы правы. Оказывается, боровик коренящийся очень даже несъедобный. А существуют и ядовитые боровики. Вот за пару минут нарыл информацию.
https://wikigrib.ru/grib/borovik/

[вирус]

Вчера, между делом ведро подосиновиков и свинухов 2 ведра…В посадках

[DK]

Сообщение от Vital1969

Часто слышал название боровик только про белый гриб. На севере частенько так их называют

В Ульяновской их тоже так называют, а как начал смотреть сколько их видов...
У меня знакомый был, все неизвестные ему грибы - сыроежки ))
Второй день варю, жарю, сушу. Белые это конечно супер грибы, запах и вкус ммм….

[DK]

Сообщение от ФС63

Солю и опята и маслята..., по моему вкусу, маринованные уступают соленым.))

Ну тут осмелюсь не согласиться, как говорится на вкус и цвет. При чем соленые (бочковые) люблю очень. Но для себя давно поделил, что лучше мариновать, а что солить. Тут дело вкусовых предпочтений, и возможно рецептов приготовлений...