Анализ мяса животных после добычи - Страница 10

XXI · 28.01.2020, 07:00

Цитата:

Сообщение от kwadrat

Экспресс тесты на трихинеллез. Кто что мыслит по этой теме, эффективность? Может кто использовал? Судя по рекламе все очень удобно и быстро.

спорно, в лабораториях общался с девченками, хлопотно это, там нужно 12 (вроде) проб брать, и быть внимательным, количество трихинел может быть не большим, а человеку хватит, и выявить их нужно очень внимательно смотреть.
Правда случаев трихинеллеза у нас пока не было... тьфу тьфу...

bandrey63 · 28.01.2020, 08:26

Цитата:

Сообщение от Алекс09

Долгая, месяц, хранение в хорошей морозилке - 18 убивает всех и вся наглухо Если очень хочется то микроволновка в помощь

Не говорите ерунды. Заморозка до минус 26 Цельсия не убивает трихинеллу. Прочих гельминтов да, убивает. Но не Тrichinella spiralis!

Медведь25 · 28.01.2020, 08:45

Цитата:

Сообщение от kwadrat

Экспресс тесты на трихинеллез. Кто что мыслит по этой теме, эффективность? Может кто использовал? Судя по рекламе все очень удобно и быстро...

Тоже интересно! Много смотрел и читал, но все никак не попробую. Можно совместную закупку к следующему сезону замутить... Если будет на кого охотиться.

kwadrat · 28.01.2020, 08:56

Цитата:

Сообщение от XXI

спорно, в лабораториях общался с девченками, хлопотно это, там нужно 12 (вроде) проб брать, и быть внимательным, количество трихинел может быть не большим, а человеку хватит, и выявить их нужно очень внимательно смотреть.
Правда случаев трихинеллеза у нас пока не было... тьфу тьфу...

Я не про трихоноскоп, а про экспресс тест... 10 минут и результат готов, при чем анализ на антитела, вроде как более точен...

kwadrat · 28.01.2020, 09:05

Цитата:

Сообщение от Медведь25

Тоже интересно! Много смотрел и читал, но все никак не попробую. Можно совместную закупку к следующему сезону замутить... Если будет на кого охотиться.

Я не против... В общем дело обстоит так, если данный метод определения утверждён компитентными органами, то он имеет место быть. Осталось найти перечень утверждённых методов определения трихинел

kwadrat · 28.01.2020, 09:38

Цитата:

Сообщение от XXI

Правда случаев трихинеллеза у нас пока не было... тьфу тьфу...

Если вы про самарскую область...
https://www.niasam.ru/Zdravoohraneni...yoza49812.html
http://63.rospotrebnadzor.ru/epidemi...B7%D0%BE%D0%BC

XXI · 28.01.2020, 10:00

Цитата:

Сообщение от kwadrat

Я не про трихоноскоп, а про экспресс тест... 10 минут и результат готов, при чем анализ на антитела, вроде как более точен...

да недосмотрел, раньше видел с мини микроскопами, про них подумал, про современные "полоски" не в курсе, самому стало интересно

вирус · 28.01.2020, 10:16

Цитата:

Сообщение от Медведь25

Тоже интересно! Много смотрел и читал, но все никак не попробую. Можно совместную закупку к следующему сезону замутить... Если будет на кого охотиться.

Тоже бы в долю вступил.

bandrey63 · 28.01.2020, 10:32

https://vk.com/away.php?to=https%3A%...23_394&cc_key=

"Abstract
Twenty gram samples of homogenized Boston shoulder from swine experimentally infected with Trichinella spiralis were sealed in plastic pouches, pressed to a uniform thickness of 2 mm, and subjected to water bath temperatures of 49, 52, 55, 60, and 63 ± 0.5 C for intervals of 2 min to 6 hr, especially within the interval of 0 to 15 min. These times included a period of about 1 min at the start and a period of about 1 min at the end for temperature equilibration. Treated samples were rapidly chilled to 25 C and then digested in a 1% pepsin-HCl solution at 37 C for 18 hr to recover T. spiralis larvae. The recovered larvae were suspended in 2 ml saline; 1 ml of this suspension was introduced into the stomach of each of two rats. The linear equation, log (time) = 17.3 − 0.302 (temperature), was calculated from the time required at each temperature for the inactivation of T. spiralis larvae. The correlation coefficient for that relationship was r = −0.994. Larvae heated in the meat to 55 C for 4 min retained their infectivity, but were rendered noninfective after 6 min at 55 C. At 60 C, larvae were not infective after only 2 min (zero dwell time); whereas at 52 C, 47 min were required to render the larvae noninfective. Larvae in meat heated to 49 C were infective after 5 hr but not after 6 hr. These data demonstrate that the destruction of infectivity of T. spiralis is time-temperature related."

Если совсем вкратце, при температуре 60 С и экспозиции 2 минуты личинки трихинеллы теряют способность к размножению. Но кусок мяса должен быть прогрет по всему объему, а не обуглен поверхностно.

Hunter838 · 28.01.2020, 10:34

Так я так понимаю, что купить то нынче не проблема. Каков процент попадания в точку? На ганзе уж вон про лося, из Тверской, полгода письмо шлют друг другу страшилку.

28.01.2020, 10:32	#99
bandrey63 Охотник Автор темы Регистрация: 10.09.2009 Адрес: Дома живу... Охотобщество: Департамент охоты Сообщений: 417	https://vk.com/away.php?to=https%3A%...23_394&cc_key= "Abstract Twenty gram samples of homogenized Boston shoulder from swine experimentally infected with Trichinella spiralis were sealed in plastic pouches, pressed to a uniform thickness of 2 mm, and subjected to water bath temperatures of 49, 52, 55, 60, and 63 ± 0.5 C for intervals of 2 min to 6 hr, especially within the interval of 0 to 15 min. These times included a period of about 1 min at the start and a period of about 1 min at the end for temperature equilibration. Treated samples were rapidly chilled to 25 C and then digested in a 1% pepsin-HCl solution at 37 C for 18 hr to recover T. spiralis larvae. The recovered larvae were suspended in 2 ml saline; 1 ml of this suspension was introduced into the stomach of each of two rats. The linear equation, log (time) = 17.3 − 0.302 (temperature), was calculated from the time required at each temperature for the inactivation of T. spiralis larvae. The correlation coefficient for that relationship was r = −0.994. Larvae heated in the meat to 55 C for 4 min retained their infectivity, but were rendered noninfective after 6 min at 55 C. At 60 C, larvae were not infective after only 2 min (zero dwell time); whereas at 52 C, 47 min were required to render the larvae noninfective. Larvae in meat heated to 49 C were infective after 5 hr but not after 6 hr. These data demonstrate that the destruction of infectivity of T. spiralis is time-temperature related." Если совсем вкратце, при температуре 60 С и экспозиции 2 минуты личинки трихинеллы теряют способность к размножению. Но кусок мяса должен быть прогрет по всему объему, а не обуглен поверхностно. __________________ С уважением, Андрей.

28.01.2020, 10:34	#100
Hunter838 Охотник Регистрация: 19.02.2012 Адрес: сызрань Сообщений: 931	Так я так понимаю, что купить то нынче не проблема. Каков процент попадания в точку? На ганзе уж вон про лося, из Тверской, полгода письмо шлют друг другу страшилку.

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)